반응형 망고 보관법1 망고 자르는법 망고 자르는법의 핵심은 가운데 위치한 넓적하고 단단한 '갈비씨'의 위치를 파악하고 이를 중심으로 과육을 3등분(포 뜨기)하는 것입니다. 망고 씨앗은 둥근 형태가 아니라 넓적한 타원형 판 모양으로 중심부에 깊게 자리 잡고 있어, 사과처럼 깎으려 하면 과육이 뭉개지고 즙이 흘러내립니다. 칼을 세워 씨앗 양옆 1~1.5cm 지점을 지나가도록 양쪽 볼(Cheek) 형태의 과육을 잘라낸 뒤, 바둑판 모양으로 칼집을 내거나 유리컵 가장자리를 활용하면 과즙 손실 없이 단 1분 만에 예쁘고 깔끔하게 과육을 분리할 수 있습니다. 목차1. 망고 자르기 전 필수: 씨앗(갈비)의 해부학적 위치 파악2. 기본 3등분 손질법 (포 뜨기)3. 상황별 망고 자르는법 3가지 (격자·유리컵·숟가락)4. 손질 방식별 장단점 및 활용 비교.. 2026. 9. 13. 이전 1 다음 반응형
